愛知県豊田市、豊田市駅、新豊田駅近くにて店を構えるダイニングバー「Dining Cellar 1109（ダイニングセラー イチイチゼロキュー）」。イタリアンをベースに手間暇惜しまず作られる本格的な料理をご提供する当店では、シェフの経験と技術をもって織りなす美味しい肉料理をはじめ、パスタやピザなどのアラカルトが大変人気です。ワインやビールなど、お酒を楽しまれる方にもおすすめできる逸品も豊富にご用意しておりますので、様々なディナーシーンにご利用くださいませ。デートや誕生日・記念日のサプライズ、、カジュアルな接待などの特別な夜には、コースをご用意しており、シーンに合わせてテーブルを華やかに演出いたします。気軽なダイニングバーとしてはもちろん、しっぽりとグラスを片手に過ごすバーとしても気軽にご利用ください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
※価格はすべて税込みです。
まずはご賞味いただきたいソーセージ盛り合わせは、見た目にも贅沢なラインナップを揃えています。腸詰から丁寧に手作りで、7～8種類のスパイスのみで味を調えた粗挽き自家製ソーセージをはじめ、なめらかなレバームース、原木からお客様の目の前でカットするイタリアのサン・ダニエレの生ハム、ポートワインをデグラッセしたマリネ液で真空低温調理する国産牛もも肉の自家製ローストビーフ、さらにはガリシア地方で栗を食べて育てられた栗豚のローストポークと、鶏レバー・レーズン・ナッツ・スパイスで織りなす三河豚のパテ・ド・カンパーニュを一皿に盛り付けています。こちらも手作りでご用意する季節野菜のピクルスを箸休めでぜひ。
※価格はすべて税込みです。
開店から変わらない当店の人気メニュー。仔羊の背肉は、時季によってその質を見極め、オーストラリア・ニュージーランド・アイスランドから仕入れています。パンで焼き壁を作りオーブンで旨味を閉じ込め、お肉から出た脂をかけるアロゼというフレンチの手法を用いることで、ジューシーでしっとりとやわらかいひと品に―。タイムやローズマリーなどのハーブの香りを仄かに纏わせています。ソースには、ハーブオイルと焦がしアンチョビを加えたジェノベーゼソースをご用意。旬の野菜を使った付け合わせも楽しみの一つです。
アメリケーヌソースのワタリガニのパスタは、季節によってズワイガニや手長海老などに変わります。パスタには、魚介に合うリングイネを使用。甲殻類の味噌をたっぷりと加えることで、コクと風味を引き立たせています。
細かくほぐした自家製ソーセージをベースに白ワインとチーズでお作りするオイルベースのミートパスタは、白い見た目が面白く、人気の高い逸品です。仕上げにスライスした香り高いトリュフを載せています。
アルザス地方で定番のチーズ、玉ねぎ、ベーコンを使用したピッツァ。女性でもサクッと食べやすいクリスピータイプでご用意しています。お酒との相性も抜群です。
定番のチーズ、トマト、バジルの3種で織りなすマルゲリータは、サクッとした食感がクセになること請け合いです。カウンター横にある窓から、ピザが焼きあがる風景をお楽しみいただけます。
甘みがあり煮込みに適した冬のキャベツで包み込みロールキャベツの中には、三河豚のミンチと玉ねぎ、スパイスを加えています。ジューシーな味わいに劣らず、スープの美味しさもまた格別です。余すことなくお召し上がりください。
ロールキャベツの主役は、あくまでコンソメです。鶏ガラと赤身肉の牛ミンチ、数種の野菜を2日間かけてじっくりと煮込み、濾して寝かせて仕上げたスープに、ロールキャベツを加え、コトコト煮ていきます。4日間かけて仕上げる渾身の一皿は、あっさりとしながらも上品な味わいです。
お酒にぴったりのアミューズをお求めなら、イカスミを練り込んだ自家製パンを器に見立てた小さなグラタンをぜひ。帆立とアサリの旨味を活かした手作りのホワイトソースの味わいが口いっぱいに広がります。
※価格はすべて税込みです。
手頃にお楽しみいただくならパスタコースをぜひ。限りない手間暇から生まれた確かな美味しさに、自然と頬が緩むこと請け合いです。
当店1番人気の肉料理がメインとなるコース料理です。厳選素材を用いた、格別な美味しさをご提供いたします。普段のお食事をはじめ、幅広いシーンにご利用ください。
記念日や誕生日などの特別なお席におすすめ。肉料理がメインのコースに魚介料理のスペシャリテが付いた贅沢なラインナップです。
前菜の盛り合わせから、ピザ、パスタ、肉料理、デザートまで充実した内容に加え、バーテンダーがご用意する本格的なドリンクを心ゆくまでご堪能いただける飲み放題をお付けしています。
洋梨のタルトやブルーベリーのクラフティなど、季節のフルーツを使用した贅沢なケーキは、時季ごとの魅力を存分にご堪能いただける味わいです。また、バスクチーズケーキやガトーショコラなどの逸品もシェフが一品ひと品丁寧にお作りしています。その濃厚でやさしい甘さは、誰しもを虜にすること間違いありません。
770円
大きなホール型のプリンは、6分の1にカットしてご提供。スが入るギリギリまで火入れすることで固めに仕上げており、そのしっかりとした食感はイタリアンプリンならではの美味しさです。濃厚なカラメルが大人な味わいを生み出しています。
誕生日や記念日などの特別な日には、メッセージ入りのアニバーサリープレートをご予算に応じてお作りすることが可能です。お客様にとって記憶に残る素敵な時間となるよう、それぞれのシーンを華やかに演出いたします。ご希望の際は、ご予約時に気軽にお申し付けください。
バーカウンターでは、お酒をメインにお過ごしいただける空間をご用意。系列店であるオーセンティックバー「BAR RON CANA」での経験と技術をもって、貴方がその夜に飲みたい1杯をバーテンダーがお届けいたします。そのラインナップは幅広くございますが、中でもフルーツカクテルが大変人気です。
※価格はすべて税込みです。
※一部抜粋して掲載しております。
※価格はすべて税込みです。
※一部抜粋して掲載しております。
